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佛跳墙营养价值高 适用人群广泛

发布时间: 2015-09-07 10:54:52

我们都知道,国内的很多菜由于食材不同,决定了食用者的范围不一。但是,也有一些菜属大众流行菜品,不但营养价值高,还老少皆宜,佛跳墙就是其中之一。据了解,佛跳墙是闽南菜中非常有名的一道菜,来闽旅游的人基本都会点这道菜。那么,它的营养价值到底高在何处?为何如此多人可食用?

营养专家称,佛跳墙的营养价值跟它的制作材料密不可分。据了解,制作佛跳墙所用的食材有鲍鱼、燕窝、火腿、竹笋、干贝等,它们中的任何一个,都富含丰富的营养元素,是人们滋养身体不可缺少的素材。以鲍鱼为例,它不仅含有大量的蛋白质,还具有多种营养元素,如:钙、铁、维生素等。从营养功效看,它除了是很好的滋阴益精补品,还是清热明目的良方。燕窝,相信不少人都听说过,因为在久远的古代,它就被人们当做上等珍品进贡给皇族成员食用。随着社会进步以及燕窝的知名度日益提高,越来越多人都了解了它的功效。很多爱美女性不惜花重金购入燕窝,以期能永葆青春。据中医介绍,燕窝是极佳的养阴圣品,对去皱纹、美容养颜都有显著功效。

此外,佛跳墙中的竹笋、干贝等,也是非常好的养生佳品。比如:竹笋,单从价格看,它的市场售价非常便宜,但营养价值却不可小视。营养专家称,竹笋中含有的维生素量非常大,对肥胖者来说,它还能帮助其减肥,因为竹笋本身具有低脂、多膳食纤维的特点。此外,科学研究发现,食用竹笋,还能有效预防肿瘤。

由此可见,佛跳墙的营养价值不小,所以来闽游玩的人们,可以借这个欣赏闽南美景的机会,好好品一下这道具有多重养生功效的名菜吧!