主营产品:厦门闽南菜

经营模式:服务/其它

您当前的位置:首页 > 产品中心
  • 闽南特色家乡菜

  • 数量要求:
  • 产品价格:
  • 所属行业: 其他服务和设备
  • 更新时间: 2015/12/16
  • 产品描述:
    闽南地区饮食文化渊源留长,可以追溯到汉唐时期,闽南菜的烹饪技巧在于蒸、煎、炒、焖、炖等,汤菜味道要清淡。闽南菜成了维系人们与家乡之间的纽带,成了一种家乡的归属感。
详细描述

福建地处我国的东南沿海位置,其中厦门、泉州、福州、漳州和莆田这些城市位于福建的沿海地区,上接着东海,下接着南海,与台湾岛隔海相望着。闽南地区与闽西地区不同在于,其四周临海,是海洋性气候,俗话很所靠山吃山,靠海吃海的,所以闽南地区的人们以海产品相关。就闽南地区饮食文化渊源留长,可以追溯到汉唐时期,中原汉民族在不断的迁徙中,把北方的饮食文化带入了南方地区,与当地人们的饮食习惯互相融合,就形成了多元化特色的闽南文化。虽然北方的饮食文化极大的影响着闽南地区的饮食习惯,但却阻止不了其靠海的海洋性饮食文化,这些文化的融合就形成了闽南区别于其他菜系的最大特点。

闽南菜不是单纯的闽南菜,其中还包含了福州菜。环岛路闽南菜清新淡爽,酸甜适中,注重以汤来提味。

闽南菜的烹饪技巧在于蒸、煎、炒、焖、炖等,汤菜味道要清淡。每一位离家的亲人都很怀念福建家乡的风味,尤其是闽南菜,闽南菜成了维系人们与家乡之间的纽带,是一种家乡的归属感,环岛路闽南菜中有一道闻名中外的菜系,就是佛跳墙,这种菜具有悠久的历史文化,被誉为煨菜之冠。