主营产品:厦门闽南菜

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  • 厦门闽南菜

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  • 所属行业: 其他服务和设备
  • 更新时间: 2015/07/29
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    闽南地区临近海边,海上资源丰富,其都以海产品为主,自然其菜系也与海产品有关。厦门闽南菜口味清淡,中西合璧,烹饪手法变化无穷,其中最为突出的是桂花蛤肉、东壁龙珠、橙汁加力鱼等等都很受欢迎。
详细描述

吃对于人类来说是至关重要的,在以前时代,有些人觉得只要能吃饱就可以了,但是随着人们需求的变化,人们不再停留在只是吃饱而已,人们开始寻找各式各样的菜肴,来满足自己的口味追求。在很长时间后逐渐发展形成了一种饮食文化,再发展到现在在饮食方面上就国内而言就有八大菜系之说,每种菜系风味相差很大。在清代时期就出现了鲁菜、淮扬菜、粤菜、川菜这四种菜系,到了清末后又出现了闽菜、浙菜、湘菜和徽菜,这几种菜系就构成了汉民族的有名的八大菜系,在这八大菜系中闽南菜有着很重要的位置。厦门、泉州、漳州、莆田这几个地方被称为闽南的金三角地带,闽南菜自成一家,但在这几个闽南地带都有自己最特色的菜系和小吃,厦门闽南菜就有属于自己的特色菜。

闽南地区临近海边,海上资源丰富,其都以海产品为主,自然其菜系也与海产品有关。厦门闽南菜口味清淡,中西合璧,烹饪手法变化无穷,其中最为突出的是桂花蛤肉、东壁龙珠、橙汁加力鱼等等都很受欢迎。闽南地区的菜系的特色与地区的经济发展、宗教信仰等文化是分不开的。